Queso Bufón San Simón da Costa D.O.P. 500 gr.

• El queso San Simón da Costa es un queso con una corteza gruesa y de color ámbar. La pasta es grasa, densa y prieta, con una textura fina y casi sin ojos, de color amarillo claro. En nariz destacan sobre todo las notas del ahumado con madera de abedul. En boca se presenta denso, graso, con notas a frutos secos y, sobre todo, a ahumados.

Ingredientes:
leche pasteurizada de vaca
fermentos lácteos
cuajo
lisozyma (procedente del huevo)
cloruro cálcico
sal

Valores nutricionales
por 100 g

Calorías 1542 Kj / 372 Kcal
Proteínas 23,30 g
Carbohidratos 1,7 g
de los cuales azúcares < 0,5 g
Grasas 30,30 g
de las cuales saturadas 18,10 g
Fibra
Sal 0,68 g